La torta Bentornata

Questa torta è stata fatta per il rientro a casa della vicina di mamma, ricoverata parecchi mesi in ospedale!

La base era una biondina diametro 24,con una farcitura di crema pasticcera con gocce di cioccolato.

La copertura è una ganache di cioccolato fondente e le "decorazioni" sono in ghiaccia reale e panna montata.

A voi la foto....spero vi piaccia!

"Biondina" per mia cognata

A settembre, per continuare a fare un pò di pratica, ho sfruttato l'occasione del compleanno di mia cognata.

Per lei ho preparato una torta biondina nello stampo tondo da 24 cm, bagnata con uno sciroppo alla vaniglia e farcita con la crema simil Ferrero Rocher. Stuccata con panna e ricoperta e decorata in pasta di zucchero e ghiaccia reale.

Ecco le foto.....

La scritta "tanti auguri" e i "rametti" che escono dalle roselline sono in ghiaccia reale.......ho voluto sperimentare anche questa nuova tecnica......avevo fatto anche una farfalla (le ali si intravedono a destra della foto in alto) ma non ho avuto il tempo necessario per far seccare la ghiaccia.

Ecco come ho fatto...

Ho stampato la scritta "tanti auguri" presa dal web, ho messo sopra un foglio di carta forno e con abbondante ghiaccia ho ricalcato ogni singola lettera. Poi ho trasferito la carta forno in frigorifero (in freezer non avevo spazio!) ed ho fatto seccare. Il giorno dopo, molto delicatamente, ho staccato le lettere aiutandomi con un coltellino. Invece l'idea della farfalla mi era venuta troppo tardi (qualche ora prima di servire la torta!!!) e anche utilizzando il freezer non sono poi riuscita a staccare le ali! :(

LA MIA PRIMA TORTA IN PASTA DI ZUCCHERO - Torta Hello Kitty - 2° compleanno di Sara

Il 21 agosto 2011 la mia bimba ha compiuto 2 anni....e quale miglior occasione per realizzare una bella torta!?!

Avevo sentito parlare della pasta di zucchero, e così dopo aver cercato la ricetta nel web e letto un pò di tecniche e consigli mi sono tuffata in questa nuova "sfida" con me stessa!

Ho scelto il soggetto della mia torta, l'ho ingrandito per adattarlo alla mia teglia, ho scelto la base per la torta ed ho comprato tutto il necessario per realizzare e colorare la pdz. 

Nella teglia 30x40 ho fatto come base la "moretta" (4 dosi con 15 uova anziché 12), poi ho sagomato in base al disegno, ho tagliato in 3 strati, ho fatto una bagna di acqua zucchero e vaniglia, ed il ripieno era panna e nutella. Stuccata con panna e coperta con pdz.

Ora basta con le "chiacchiere" vi posto la foto........che ne dite?

Ci sono molte imprecisioni ma sinceramente come primo approccio alla pdz mi sono sentita molto soddisfatta......la torta era buonissima ed è stato stupendo vedere la faccia di mia figlia quando l'ha vista!!!

Spero vi piaccia!